本日の夕飯は肉なし野菜炒め。
材料はあるもので作ります(^-^;
材料
STEP
竹輪と洗った野菜を食べやすい大きさに切る。
STEP
中華鍋にごま油をたらし、人参、玉ねぎ、ピーマン、長ネギを中火で炒める。
少ししんなりしてきてら、竹輪、モヤシ、キャベツを投入し強火で炒める。
STEP
STEP2に薄口醬油を入れ、最後にお好みの分だけ塩コショウとエバラ焼き肉のたれで味付けして完成。
野菜は強火でサッと炒めて、歯ごたえが残るくらいがおいしいです。
エバラ焼き肉のたれは食べるときにつけてもOKです。
切った野菜たちがこちら
出来上がりはこちら
うちは夫婦ともにペスカタリアンなので、基本お肉、卵類は食べません。
なので、一般にあるレシピからただ肉や卵を抜くという方法で料理しています。
ぺスカタリアンとは、魚介類は食べるけど肉は食べない菜食主義の一種です。
竹輪・・・３本
玉ねぎ・・・中１個
長ネギ・・・１本
人参・・・中１本
ピーマン・・・小５つ
モヤシ・・・１袋
キャベツ・・・小1/4
きくらげ・・・２枚
調味料
ごま油・・・適量
塩・コショウ・・・適量
薄口醬油・・・中さじ１
エバラ焼き肉のたれ・・・適量